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No cook Pie crust

Yield: 10 servings

Notes
Use sweet cream butter and DO NOT substitute margarine.
Prebaked crusts are much crisper than the chilled ones and this can be important if you want a crisp crust.

If you are prebaking the shell, preheat the oven to 170°C 350°F. Place the crumbs in a mixing bowl and add the butter and sugar blending well. Press the crumb mixture into the bottom and up the sides of an 8-inch springform pan. Smooth the mixture to form an even layer on the bottom and sides. Bake the crust in the oven for 10 minutes and let cool to room temperature before filling.

Recipe IMH

Croûte pour Tarte sans Cuisson

Pour: 10 convives

Notes
N'utiliser que du beurre doux de bonne qualité.
Les fonds de tarte précuits sont bien plus croustillants que ceux qui ne sont que refroidis, chose à considérer avant de commencer.

Si vous voulez précuire le fond, préchauffer le four à 170°C.

Mettre les biscuits en miettes dans un bol puis ajouter le beurre et le sucre. Bien mélanger. Foncer un moule à tarte avec ce mélange, en pressant et en insistant pour que la pâte couvre le fond et les côtés le plus régulièrement possible. Lisser autant que possible et essayer de ne pas avoir des endroits très épais.

Faire cuire au four pendant 10 minutes et laisser refroidir à température ambiante avant de le garnir.

Recette IMH